Στριφτάρι με βασιλικό, σκόρδο και κασέρι
Υλικά
400 γραμμάρια αλεύρι
200-250 ml ζεστό νερό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 ½ κουταλάκι μαγιά
3 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
125 γραμμάρια κασέρι (τριμμένο)
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ζεστό (όχι καυτό!) νερό και ανακατεύουμε
3. Πλάστε τη ζύμη και αλείψτε την ελαφρά με ελαιόλαδο
4. Απλώστε ομοιόμορφα τον βασιλικό, το σκόρδο και το τριμμένο κασέρι και τυλίξτε προσεκτικά
5. Κόψτε στα δύο και τοποθετήστε προσεκτικά τα στριφτάρια σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με λάδι. Προσθέστε βασιλικό και τριμμένο κασέρι.
6. Σκεπάστε με ένα ζελοφάν και αφήστε για 30 λεπτά. Ψήστε στους 200οC για 15 λεπτά και απολαύστε!
Basil, garlic and cheese twist
Ingredients
400 g flour
200-250 ml warm water
2 tablespoons olive oil
¼ teaspoon salt
1 teaspoon caster sugar
1 ½ teaspoon dried yeast
3 garlic cloves
1 small bunch of fresh basil
125 g cheese (grated)
What to do
1. Mix the flour, sugar, salt and yeast
2. Add the olive oil and the warm (not hot!) water and mix
3. Roll the dough and spread with olive oil
4. Sprinkle with basil, crushed garlic and cheese and roll up carefully the dough
5. Cut in half and place the twists in a baking tray. Add basil and cheese.
6. Cover loosely with cling film and leave in a warm place for 30 minutes. Bake at 200οC for about 15 minutes and enjoy!
No comments:
Post a Comment