Carrot muffins - Recipe

 

Μάφιν καρότου

Υλικά
75 γραμμάρια καρότο (τριμμένο)
65 γραμμάρια βούτυρο
65 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι κανέλα
25 γραμμάρια σταφίδες
2 αυγά

Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα αυγά
2. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και τις σταφίδες και ανακατεύουμε
3. Χωρίζουμε το μείγμα και γεμίζουμε τις φόρμες
4. Ψήνουμε στους 190οC για περίπου 15 λεπτά

Carrot muffins

Ingredients
75 g carrot (grated)
65 g butter
65 g sugar
125 g self-raising flour
½ teaspoon baking powder
½ teaspoon cinnamon
25 g sultanas
2 eggs

What to do
1. Mix the butter, the sugar, the flour, the baking powder, the cinnamon and the eggs
2. Add the grated carrot and the sultanas and mix
3. Divide the mixture among the paper muffin cases
4. Bake at 190οC for about 15 minutes